百潔布|黃色海綿非用作洗碗?3M親解百潔布正確用法 專家揭菌量超多可用1物代替
撰文: 羅嘉欣
發布時間: 2024/09/02 13:32
▲ 日本3M職員曾在節目上親解百潔布的正確用法,指出黃色海綿並非用作洗碗。
【百潔布/正確用法/海綿/清潔/洗碗/3M/細菌】百潔布由一邊海綿及一邊絲瓜質狀粗纖維組成,是不少家庭清洗碗碟的必備之物。大部分人都習慣使用海綿那一面來洗碗,不過有3M日本分公司職員就在節目上分享百潔布海綿的正確用法,指出原來其設計原意並非如此。
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百潔布由美國公司3M發明並申請專利,旗下日本分公司「スリーエム ジャパン株式会社」曾在節目《月曜から夜ふかし》上解釋百潔布的正確用法。3M職員表示,黃色海綿是由聚氨脂(PU)製成,布滿細孔,雖然也可以用作洗碗,但清潔力會較弱,難以清除污垢;其真正作用為幫助洗潔精起泡,因為洗潔精和水滲入細孔後,可透過按壓摩擦產生大量泡沫,繼而增加洗潔精分量和提升清潔力。
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百潔布|百潔布正確使用方法
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職員續指,當初設計百潔布海綿時,其實絲瓜質狀的百潔布才是具有清潔功能的工具。正確使用方法為先將整塊百潔布用水弄濕,然後加一點洗潔精,用手輕輕搓揉數下便能起泡,洗碗時再轉用清潔及去污能力較強的綠色百潔布洗刷。
不過部分餐具如易潔鑊、啞光面餐具或杯子等,其質地較為細緻及容易刮花,職員就指可以使用海綿部分來清洗,或購買專門洗細緻餐具的百潔布,至於一般餐具則仍是建議照樣用百潔布來清洗最有效率。
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百潔布|細菌量多過全球人口
挪威一項發表在《應用微生物學雜誌》(Journal of Applied Microbiology)的研究比較了洗碗海綿和洗碗刷中的細菌水平和多樣性,以及沙門氏菌的存活率,結果發現沙門氏菌等細菌更容易在海綿中滋生。挪威食品研究所的科學家Trond Møretrø表示,原因在於海綿長期處於潮濕的狀態,會積聚食物殘渣,而這些食物殘渣也是細菌的食物,導致細菌快速生長。
一塊海綿可以容納的細菌數量,比地球上的人口還多。
Trond Møretrø表示,雖然很多細菌是無害的,但一些細菌如沙門氏菌可經海綿傳播到手、廚房環境和設備,有機會令接觸者生病。
研究人員亦發現,人們清潔海綿的方式或頻率,與細菌的生長無關,「如果不每天更換海綿,就很難避免細菌在海綿中滋生」。
百潔布|專家建議用洗碗刷代替
另外,研究團隊去年也發表過一項實驗室研究,他們從挪威和葡萄牙的家庭收集洗碗海綿和洗碗刷,結果發現,雖然在海綿和刷子中未發現致病細菌,但海綿中的整體細菌水平高於洗碗刷。
研究人員又將沙門氏菌添加到洗碗刷和海綿當中,他們發現洗碗刷經過一晚晾乾後,沙門氏菌的數量顯著減少。
研究人員指出,洗碗刷乾得快,有害細菌會死亡,另外與海綿相比,大多數洗碗刷都有手柄,可以防止使用者的手直接接觸潛在的有害細菌,因此建議人們以洗碗刷來代替海綿。
美國農業部曾指出,以微波爐加熱或水煮沸海綿,可減少細菌數量,但單靠這些措施並不足以避免海綿交叉污染,因此建議經常購買新海綿替換。
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